Fruktosa Gula Paling Berbahaya

Saya pernah menuliskan bahaya gula yang dikonsumsi berlebihan (biasanya lewat makan karbohidrat) disini: https://pantangdiet.com/category/bahaya-gula/

Hari ini saya akan bahas khusus soal fruktosa; gula paling berbahaya.. 

1. Fruktosa itu tidak meningkatkan kadar gula di darah tapi paling berkaitan dengan sindrom metabolisme, kegemukan, dan diabetes 

2. Fruktosa tidak mengandung nutrisi esensial alias tak perlu dikonsumsi/dimakan, tubuh bisa bikin gula sendiri pada proses glukoneogenesis

3. Fruktosa adalah monosakarida sama seperti glukosa, alami di buah tapi banyaknya di gula makanan spt gula putih, snack2, minuman manis, dll

4. Gula putih/meja adalah sukrosa yg merupakan disakarida terdiri dr glukosa dan fruktosa, jg sirup gula industri makanan/minuman

5. Kalau karbohidrat adalah polisakarida;  rangkaian gula yg naikin gula darah (high glikemix index) tapi fruktosa rendah GI-nya

6. Fruktosa walau namanya gula buah lebih tinggi kadarnya di makanan olahan, junk-food, snack2, minuman manis daripada di buah2an

7. Kalau glukosa butuh hormon insulin untuk dimetabolisme, fruktosa langsung dimetabolisme di Liver tapi bikin resistensi insulin 

8. Tahun 80an, studi tambahan kalori 1000 dari glukosa dan fruktosa, dlm 7 hari aja sensitivitas insulin turun 25% di grup fruktosa 

9. Tahun 2009 studi fruktosa, walau tidak menaikkan gula darah, bisa menghasilkan kondisi pre-diabetes hanya dalam waktu 8 minggu! 

10. Ketika makan, hormon insulin berusaha mengarahkan glukosa hasil cerna ke sel2 dan Liver untuk disimpan sebagai glikogen 

11. Masalahnya jika kebanyakan fruktosa, Liver sudah pasti berlemak (Fatty Liver) jadinya insulin kesulitan/resistensi insulin 

12. Jadi kalau makan/minum gula (sukrosa) yg  kombinasi glukosa dan fruktosa, efeknya jadi dobel: insulinnya diresistensi dan jadi tinggi (hyperinsulinemia)

13. Ini menjelaskan paradox Asia, studi di China thn 90an makan nasi tapi sedikit obesitasnya karna konsumsi sukrosa masih rendah 

14. Begitu konsumsi fruktosa di sukrosa/gula tinggi (minuman manis, snack2, makanan olahan & junk-food) maka diabetes meningkat 

15. Angka serangan stroke juga tinggi di Asia bersama penyakit jantung, aterosklerosis oleh insulin dan glikasi di pembuluh darah 

Sumber: The Obesity Code oleh: dr Jason Fung

Stop ngemil dan hindari fruktosa, mending makan rendah karbo sampai kenyang dan puasa alamiah karena tidak lapar.. 

FRUKTOSA DAN GOUT

Lanjut soal fruktosa.. Dan kaitannya dengan asam urat sampai radang sendi (gout) dan isu kesehatan ginjal. 

Fruktosa bikin naik asam urat radang sendi (gout) lewat metabolisme pembakaran energi ATP adenosine trifosfat, adenin = purin. 

Contoh fruktosa tinggi di HFCS (high fructose corn syrup) yaitu sirup gula jagung yang banyak dipakai di industri makanan dan minuman. 

Makan daging tidak berbahaya bagi ginjal yg masih berfungsi > 40%, protein bagus utk kesehatan ginjal & kemampuan pembuangannya. 

Ginjal rusak itu gula darah tinggi, dikombinasikan dgn asam urat tinggi dari fruktosa ada di gula/sukrosa=glukosa dan fruktosa. 

Diabetic nepropathy: kegagalan ginjal yg umum pada penderita diabetes (gula darah sangat tinggi), diet rendah karbo solusinya. 

Perbaikan ginjal yg sakit adalah terapi diet ketogenic khusus rendah protein & hindari sayuran yg tinggi oksalat = batu ginjal 

Masalah ginjal lainnya disebabkan oleh hyperinsulinemia (retensi sodium/natrium=hipertensi), penyakit otoimun, atau kombinasi semuanya. 

Resistensi insulin serta fungsi Liver memproses asam urat juga berpengaruh ke kesehatan ginjal, harus berpola makan rendah karbohidrat plus puasa

Diet rendah karbo/gula seperti Ketogenic diet awalnya bisa meningkatkan asam urat utk sementara  karena kompetisi dgn keton di ginjal saat pembuangan

Maka dari itu disarankan minum yg banyak pada diet Low Carb dan harus benar2 rendah gula darahnya serta insulin, maka dari itu wajib pantang fruktosa supaya tidak terjadi GOUT